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为助力四川白酒产业智能化升级，笔者团队研发的基于物联网的基酒智能酿造系统已在泸州某老牌酒企成功落地。这套系统不仅将优质基酒产出率提升了12.6%，更实现了每千升...

在传统基酒（如白酒、威士忌等蒸馏酒）生产过程中，原料（高粱、小麦、大米等）的预处理环节——润粮、蒸煮、摊凉是决定糖化效率与最终酒体品质的核心工序。然而，传统工艺...

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