基于大数据分析的基酒勾调人工智能辅助决策系统开发与产业化应用路径

一、背景与需求分析1.行业痛点  传统基酒勾调依赖人工经验，存在效率低、质量不稳定、缺乏标准化等问题，亟需智能化升级。2.技术机遇...

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基酒勾调技术标准化方案：建立风味轮数据库与人工智能辅助调配模型

一、背景与目标基酒勾调是酒类生产（如白酒、威士忌、朗姆酒等）的核心工艺，传统依赖调酒师经验，存在效率低、一致性差、成本高等问题。 目标：通过建立基酒...

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川派浓香基酒风味物质解析方案：建立感官评价体系与风味数据库

一、项目目标1.解析川派浓香基酒关键风味物质，明确其化学组成与感官特征。2.建立科学感官评价体系，实现风味的标准化描述与量化分析。3.构建动态风味数据库，为基酒...

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