白酒新国标（GB/T 10781-2021等）对标签标识和食品安全追溯提出更高要求，四川作为白酒生产大省，贴牌生产需结合地方产业特点和监管要求，制定针对性合规方案。以下是具体实施方案框架：

一、标签标识规范要点（四川贴牌生产场景）
1. 产品名称与属性界定
  - 明确标注白酒类型（固态法/液态法/固液法），禁止使用"特供""专供""年份酒"等误导性表述。
  - 四川地理标志产品（如宜宾浓香型）需同步遵守《地理标志产品保护规定》，标注专用标志。

2. 委托生产关系明示
  - 强制标注"委托方"与"被委托方（生产商）"全称、地址及SC编号，建议采用"委托方：XXX；生产商：XXX"双栏格式。
  - 生产地址需精确到地级市（如四川省宜宾市XX区），不得仅标注"四川产"。

3. 原料与配料规范
  - 液态法白酒需标注"食用酒精"来源（如玉米、薯类），禁用"高粱酒"等混淆表述。
  - 食品添加剂按功能分类标注（如"食用香料"），禁用"陈酿""窖藏"等工艺暗示。

4. 警示语与特殊标注
  - 酒精度≥10%vol需标注"过量饮酒有害健康"，字体高度≥3mm。
  - 四川本地生产需标注"川食溯源"二维码（与省级平台对接）。

二、食品安全追溯体系建设（川酒特色方案）
1. 三级追溯架构
  - 企业级：建立ERP+MES系统，实现原料采购（重点监控四川本地高粱、小麦供应商）-基酒调配-灌装-仓储全流程数字化
  - 园区级：对接四川白酒产业园区（如泸州、邛崃）的公共检测服务平台，共享窖池管理、质量检测数据
  - 省级平台：接入"川食安"追溯平台，实现SC码、生产批次、流通数据的政府端备案

2. 关键控制点
  - 原料溯源：要求供应商提供区块链电子合格证（重点监控塑化剂、甜蜜素等风险指标）
  - 基酒管理：建立不同窖池、年份基酒的独立编码体系，禁止不同工艺基酒混用
  - 防窜货系统：采用RFID+二维码双标签，动态监控跨省流通情况

3. 合规验证机制
  - 每季度委托四川省质检院进行标签符合性验证
  - 年度开展ISO 22000食品安全体系认证复审
  - 建立与京东、天猫等电商平台的数据接口，实现线上销售实时追溯

三、贴牌生产合规实施步骤
1. 资质审查阶段
  - 核查代工厂的SC许可范围是否包含申报香型
  - 验证窖池产权证明（针对固态法白酒）

2. 文件备案阶段
  - 向四川省市场监管局提交《食品生产委托加工备案表》
  - 在"川食安"平台完成产品配方、标签样稿备案

3. 过程管控阶段
  - 安装车间视频监控系统（保留90天记录）
  - 建立批次管理制度，每500L基酒为独立追溯单元

4. 市场监督应对
  - 制定《标签异议处理预案》，预留产品送检专项资金
  - 定期检索电商平台商品页面，防范虚假宣传风险

四、风险防范建议
1. 代工厂选择：优先选择纳入"四川省白酒产业白名单"企业
2. 包装设计：禁用"泸型""茅香"等可能引发地域争议的表述
3. 数据安全：要求代工厂开放MES系统只读权限，确保数据链完整

四川白酒贴牌企业应抓住新国标实施契机，通过合规化改造提升品牌溢价能力。建议联合四川省酒类流通协会开展专题培训，利用地方财政的数字化升级补贴政策（最高可获30%技改资金支持）降低合规成本。    

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